Hinomaru ‘Signature 1823’
60,00 €
Nobile e composto.
‘Signature 1823’ è un whisky premium che rende omaggio a una data simbolica: 1823, anno legato alle origini della distillazione in Giappone. Un progetto che mette al centro eredità e precisione tecnica, con uno stile classico ma rifinito.
La maturazione avviene in una combinazione di botti di rovere, inclusa quercia giapponese, che aggiunge profondità e carattere.
Al palato è morbido e avvolgente, con note di vaniglia e caramello che costruiscono la base. La chiusura introduce una speziatura elegante di rovere, lunga e ben integrata.
Perfetto liscio o con un leggero twist agrumato, ma si presta anche a cocktail classici dove può portare struttura e finezza.
Perché sceglierlo?
Un whisky ideale per chi cerca morbidezza, complessità e una firma tradizionale ma attuale.
| Regione | Ibaraki |
|---|---|
| Brand | Hinomaru |
La filiera, dalla cantina al bicchiere
Dietro ogni bottiglia che importiamo c'è un rapporto di fiducia costruito negli anni. Cerchiamo produttori che scelgono di proteggere il territorio e l'autenticità del proprio sake, anche quando questo significa imboccare la strada più tortuosa nella produzione. Sono spesso piccole realtà artigianali, che affidano i loro sake più delicati solo a pochi partner selezionati con cura.
Questa fiducia si guadagna con i fatti, non con le promesse. Per questo abbiamo costruito un sistema di trasporto interamente tracciato, che monitora la temperatura del sake in ogni fase del viaggio: dal momento in cui esce dalla cantina fino al nostro magazzino di Milano.
Una volta arrivato, ogni bottiglia trova la sua collocazione ideale. Stocchiamo a due temperature differenti, +5°C e -5°C, riservando la conservazione più fredda ai sake che richiedono maggiore stabilità, come i namazake e le etichette più pregiate. Un'attenzione che si traduce, bicchiere dopo bicchiere, nella qualità che assaggerete a casa vostra.
